探南京yplt一品楼到底咋样？老铁唠唠这嘎达吃的喝的啥地方

哎妈呀，可算找着空儿跟大伙儿唠唠了！? 前阵子不是去南京溜达了一圈儿嘛，那可真是，满脑子就惦记着“吃”这个字儿。网上扒拉来扒拉去，好几个老饕都跟我提了一嘴“一品楼江苏南京yplt”，说得那叫一个邪乎，给我这馋虫勾得，半夜都睡不着觉！这不，亲自去“品”了“一品”，必须得跟老铁们说道说道，这地儿到底值不值得咱大老远跑一趟，它跟别家馆子比，又“能”在哪儿呢？咱今天就敞开了唠，保准都是大实话！?

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第一趴：进门头一眼，这“一品”的派头是有了！

我先说这地方好找不。? 你就搜“一品楼江苏南京yplt”，导航领你到地儿，门脸儿挺气派，但不是那种唬人的金光闪闪，瞅着是有点儿年头、有点儿底蕴的样儿。进门儿，服务员说话挺客气，带着点儿南方口音的普通话，但一听咱是北方来的，那股子热乎劲儿马上就上来了，这点儿挺加分！

坐下先看环境。桌椅板凳擦得锃亮，桌布也板正，整个大堂亮堂又不刺眼。我特意瞅了瞅犄角旮旯，嗯，卫生挺过关，不是那种“表面光”的店。菜单递上来，厚厚一本，图片拍得是真好，但咱是来吃的，不是来看画报的，得点硬菜！?

我点了几个他们家主打的，啥招牌盐水鸭、蟹粉狮子头、大煮干丝，还整了道时令的“软兜长鱼”。等菜的时候，我四处踅摸了一圈，发现来吃饭的，有不少是本地一家老小，还有几桌像谈事儿的生意人。我心说，这起码说明两点：一是味道应该挺地道，本地人认；二是环境够档次，请客不丢面儿。

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第二趴：菜上桌了，咱得往细了“品”！

唠到正题了嗷！菜一上桌，那个香味儿“呼”一下就扑过来了，不是调料堆出来的冲，是食材本身那个鲜香。

1. 先说这盐水鸭。? 南京的盐水鸭咱也吃过别家的，他家这个，皮肉紧实，咸淡那是真叫一个“恰到好处”！空口吃不齁咸，越嚼越有鸭肉的香味儿返上来，跟我之前在某“老字号”吃的、咸得直找水喝那个，完全不是一回事儿。服务员说他们家鸭子都是定点送的，腌制的功夫是老师傅把控，这我信了。

2. 蟹粉狮子头。这个大肉丸子，用筷子一扒拉，真是“软烂而不散”，用汤勺就能切开。里面蟹粉的鲜味是融在肉里的，不是那种能吃到硬硬蟹壳或者腥气的。汤头清亮，但味道很醇，我连汤带肉造了个精光。这菜挺见功夫，火候差点儿都不行。

3. 最让我惊艳的是“软兜长鱼”！? 其实就是鳝鱼啦。人家这鳝鱼，划得那叫一个干净，一根刺都找不着，肉质又嫩又弹。酱汁是浓油赤酱的甜咸口，裹得匀匀乎乎的，特别下饭！我打听了一下，老师傅说他们家选鳝鱼有标准，太粗的肉老，太细的没肉，就得是那个“笔杆子”粗细的，这份讲究，才是“一品”的底气吧。

这顿饭吃下来，我个人感觉啊，“一品楼江苏南京yplt”在“味道正宗”和“食材讲究”上，确实是下了真功夫。它不是那种搞一堆花样创意菜的，就是稳扎稳打地把经典淮扬菜实行、做精。请南方朋友吃饭，或者想尝尝地道南京风味，选这儿，基本不会踩雷。

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第三趴：光说好吃不行，咱得唠唠“值不值”跟“适合谁”

饭好吃，咱也得算算账不是。我这一顿，两个人，点了四个硬菜，加上主食饮料，花了大概四百多。在南京这个档次的馆子里，这个人均不算便宜，但绝对对得起它的出品和分量。跟网上一些“网红店”比，他们家是“价实”在先，“货真”撑腰。

那它适合哪些人去呢？我琢磨了一下：

• 家庭聚会：尤其是有老人孩子的，口味普遍能接受，环境不吵吵，菜也软和。

• 招待朋友：特别是想让人家尝尝南京本帮菜，这儿是个稳妥的、有面儿的选择。

• 自己解馋：你要是就馋这口地道淮扬味儿，想吃得舒服、吃得讲究，那来这儿就对路了。

但你要是就图个便宜、吃个快餐，或者就想找地方拍一堆花里胡哨的照片发朋友圈，那这儿可能不是你的首选。这儿的“好”，是得坐下来，慢慢吃，才能品出来的那种好。

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【老铁们常问的】FAQ环节

• Q：一品楼江苏南京yplt到底贵不贵啊？

  A：嗐，这得看跟谁比。人均200左右能吃挺好。你要跟大排档比那是贵，但就这环境、这食材、这手艺，在正经馆子里算是合理价位，性价比是有的！

• Q：味道真像网上说的那么好吗？是不是炒作？

  A：我以我这顿饭担保，味道确实在线。尤其是几个传统招牌菜，做得挺“正”。是不是炒作我不敢说，但至少我吃的那次，是靠味道留住客的，周围桌不少都是回头客的样子。

• Q：好停车不？用排队吗？

  A：它家有自己的一片停车地儿，不算特别大，但饭点早点去一般能有位置。周末晚上肯定得排队，我建议老铁们去之前，最好打个电话预定一下，能省不少时间！

• Q：除了你说的，还有啥必点的菜不？

  A：我那次没点全。但听老师傅唠嗑，他们家的“天王烤鸭包”和“金陵双臭”（臭豆腐肥肠）​ 也是一绝，喜欢这口的可以试试，据说评价两极分化，但爱的人爱死！

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结语

好啦，唠唠叨叨说了这么多，总结起来就一句：“一品楼江苏南京yplt”这家店，是家正经做菜的、有自己追求的馆子。它不玩虚的，就是把经典菜踏踏实实实行。你要是好这口，想在南京找家不忽悠人的淮扬菜馆子，去它家试试，保管你吃得熨帖！反正我这趟是没白去，肚子和心里都挺满足。?

有啥想问的，咱评论区接着唠！回见了您内！

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